Bisherige Veranstaltungen
8. November 2011
Elke Deuerling
11. Oktober 2011
Albrecht Koschorke
Werner Hofacker forscht zur thermischen Verfahrenstechnik und Konservierungstechnik.
Konservierung ohne Konservierungsstoffe? Wie bleiben Lebensmittel lange genießbar? Wie bleiben dabei Nähr- und Geschmacksstoffe erhalten – und wie ein appetitliches Aussehen? Wie können wir in guten Zeiten Vorräte anlegen? Gibt es Trocknungsverfahren ohne Umweltbelastung? Und welche Möglichkeiten bieten Konservierungstechniken für die Lebensmittelversorgung von Entwicklungsländern?
Di, 13. Dezember 2011, 20 Uhr
Das Voglhaus Café
Wessenbergstraße 8
Konstanz
Website Prof. Dr. Werner Hofacker
Vorberichte zur Veranstaltung
Mit Apfelringen gegen die Hungersnot
SÜDKURIER 6. Dezember 2011
Werner Hofacker, seine Forschung und „Ausgesprochen-Wissenschaft“
SÜDKURIER 6. Dezember 2011
Nachbericht über die Veranstaltung
Von der Wissenschaft in Rosinen
SÜDKURIER 15. Oktober 2011
Künftige Veranstaltungen
10. Januar 2012
Prof. Dr. Thomas Elbert
Fachbereich Psychologie, Universität Konstanz
14. Februar 2012
Prof. Dr. Thomas Götz
Empirische Bildungsforschung, Universität Konstanz
13. März 2012
Prof. Dr. Claus Braxmaier
Institut für optische Systeme, HTWG Konstanz
10. April 2012
Prof. Dr. Antoinette Weibel
Verwaltungswissenschaft, Universität Konstanz
8. Mai 2012
Prof. Dr. Giovanni Galizia
Biologie, Universität Konstanz
